O consumo de ovos e o colesterol

Prezados amigos A polêmica de ingestão de ovos e consequente aumento dos níveis de colesterol é antiga. No passado esse fato praticamente não era contestado e nos congressos que frequentei nos EUA sempre existia um estande da associação dos criadores de aves e produtores de ovos, contestando esse conceito. Esse trabalho recém-publicado volta a incriminar … Ler mais

Consumir ovos é bom para sua saúde, ou não?!

O consumo de ovos no café da manhã é muito comum, mas muitas pessoas podem estar se perguntando se esse hábito é saudável. Com apenas 78 calorias cada, os ovos são uma fonte eficiente e rica de proteínas e vitaminas. Um ovo grande contém cerca de 6 gramas de proteína. Os ovos também são uma … Ler mais

Hábitos irregulares de alimentação podem aumentar risco de Hipertensão Arterial e Acidente Vascular Cerebral.

Se você tem o habito de comer lanches de forma impulsiva, consumir em horários incomuns ou de comer antes de ir dormir, tome cuidado: hábitos irregulares de consumir alimentos podem aumentar o risco de hipertensão arterial, acidente vascular cerebral, doenças do coração, obesidade, elevar o colesterol e diabetes; segundo a American Heart Association (AHA). Manter … Ler mais

Alimentos Funcionais

O que são Alimentos Funcionais?   Alimento Funcional é aquele alimento ou ingrediente, que além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta habitual, produz efeitos benéficos à saúde. O termo “alimentos funcionais” foi primeiramente introduzido no Japão em meados dos anos 80, sendo que a lei japonesa foi elaborada em Junho de … Ler mais