Uma nova pesquisa mostrou que alguns dos nossos vegetais menos favoritos podem ser os mais benéficos quando se trata de prevenir doenças avançadas dos vasos sanguíneos.
Publicada no British Journal of Nutrition, a pesquisa revelou que o maior consumo de vegetais crucíferos, como brócolis, couve de bruxelas e repolho, está associado a doenças menos extensas dos vasos sanguíneos em mulheres idosas.
Usando dados de uma coorte de 684 mulheres idosas , da Austrália Ocidental, recrutadas em 1998, pesquisadores da Escola de Ciências Médicas e da Saúde da ECU e da Universidade da Austrália Ocidental descobriram que aquelas com uma dieta composta por mais vegetais crucíferos tinham uma chance menor de ter um grande acúmulo de cálcio na aorta, um marcador chave para doenças estruturais dos vasos sanguíneos.
